Місто Цфат виявився в центрі уваги всього християнського світу в XVI-XVII століттях, коли сюди з Іспанії і Португалії переселилися рабини-містики, що рятувалися від переслідування інквізиції. Через деякий час місто стало світовим центром каббали – містичного вчення в юдаїзмі, яке пояснює всі події за допомогою тлумачення Тори.
В наші дні Цфат приймає тисячі паломників, послідовників кабали. Вони прагнуть відвідати Всесвітній центр єврейської містики, проходять курси навчання в ешивах, відвідують священні поховання відомих рабинів на Стародавньому кладовищі. Вважається, що ці рабини, давним-давно покійні зі світом, до сих пір можуть впливати на сучасне життя. Так, раббі Ієгуди Бар Ілай можна попросити про рішення фінансових проблем, раббі Шимона Бар Іохан – про одужання і благополуччя рідних і близьких.
У Цфате все пронизано містицизмом. Туристи, які бували в Греції і бачили будиночки з синіми віконницями і дверима кольору індиго, знають, що такий відтінок дозволяє зберегти в будинку прохолоду. Однак в Цфате використання синьої фарби на фасадах будинків пояснюється зовсім по-іншому. Одні екскурсоводи кажуть, що таким чином жителі міста обманюють диявола, який вважає їх населений пункт озером. А інші, що синій колір символізує близькість до неба і Господа.