Кажуть, що поняття “іспанська кухня” в природі не існує, адже в цій європейській країні змішалися рецепти і секрети самих різних народів, що населяють Піренейський півострів. Для допитливого мандрівника гастрономічні вишукування – важлива частина туристичної програми, що відноситься скоріше до пізнавального, ніж до розважального, а тому до вибору ресторану в Іспанії він підходить також грунтовно, як і до замовлення екскурсій. Решта просто гурмани насолоджуються їжею і вином і дякують долі за подаровані хвилини нехай і гастрономічних, але таких приємних задоволень.HelloDolly
Гортаючи меню
Про те, що паелью придумали іспанці, без сумніву знає кожен. А ось те, що в кожному новому місті готують її по-різному гості можуть переконатися, подорожуючи по країні і вибираючи для обіду або вечері нові ресторани в Іспанії. Жителі Піренейського півострова припускають, що способів приготування цієї страви з м’яса, рису, морепродуктів і оливкового масла існує близько трьохсот, причому вони дуже ображаються, коли паелью порівнюють з пловом або різотто.
Сировялений окіст хамон – гордість будь-якого ресторану в Іспанії, а його різновиди досвідчені гурмани відрізняють не тільки по аромату, смаку та прозорості скибочки, але і за кольором свинячого копитця.
Корисна бухгалтерія
Ціни на обіди або вечері в ресторанах Іспанії цілком відповідають загальноєвропейського рівня і вельми залежать від статусу закладу. Легко поснідати можна і за пару євро, якщо вибрати чашку кави з круасаном в кафе трохи осторонь від туристичних стежок. Фаст-Фудді у вигляді гамбургера обійдеться трохи дорожче, а на обід на шведському столі під час сієсти можна витратити не більше 10 євро. До речі, саме з 14 до 16 годин у закладах є можливість зробити замовлення по “меню дня”. Воно складається з пари цілком ситних страв і обходиться набагато дешевше звичайного.
Вибираючи в ресторанах Іспанії паелью, турист ризикує отримати до 30 євро плюсом до рахунку, а ось розміру її порції зазвичай достатньо на сім’ю з трьох осіб, тим більше, що до основної страви завжди додається набір безкоштовних закусок.
Зірка гастрономічних журналів
Гурмани всього світу прагнуть потрапити в містечко Рентеріа на півночі країни, де розташований один з найкращих ресторанів Іспанії. Крім двох мишленовских зірок Mugaritz може похвалитися четвертим місцем у світовому рейтингу на думку авторитетних експертів, які назвали заклад “найбільш важливим гастрономічним явищем на планеті”.